Etiket: Abugannuş kebap nereye ait

Beyti kebap hangi yöreye ait? Beyti kebabı o kadar lezzetli bir yemektir ki hangi yöreden geldiği konusunda bile belirsizlik ve rekabet vardır. Şanlıurfa ve Adana’da sıkça yapılan bu lezzetli kebap, tüm Güneydoğu Anadolu mutfağında da oldukça meşhurdur. Beyti kebap nereye ait? Beyti kebabı o kadar lezzetli bir yemektir ki hangi yöreden geldiği konusunda bile belirsizlik ve rekabet vardır. Şanlıurfa ve Adana’da sıkça yapılan bu lezzetli kebap, tüm Güneydoğu Anadolu mutfağında da oldukça meşhurdur. Beytinin sahibi nereli? Tarih. Beyti Güler, 1740’larda Afşar İmparatorluğu’nun saldırısından sonra Semerkant’tan Kırım’a kaçan Türklerin soyundan geliyor. 1870’lerde Kırım Savaşı’ndan sonra aile Romanya’daki Dobruca’ya taşındı. Aile daha…